超微粉碎技術(shù)在 中藥領(lǐng)域的應(yīng)用

　　作為中華民族的國寶之一.中醫(yī)藥在治療預(yù)防疾病和保健養(yǎng)生方面有著數(shù)千年悠久的歷史.為廣大人民群眾的健康做出了巨大的貢獻(xiàn)傳統(tǒng)中藥加工因野生藥材資源枯竭、藥物使用劑量大、藥劑不便于攜帶等缺陷.已不能滿足中藥現(xiàn)代化發(fā)展的需求。因此，減少藥材使用量，開發(fā)新劑型，提高中藥生物利用度已成為中藥發(fā)展的重要方向.通過改進(jìn)原藥材前處理的粉碎方式成為一個有效途徑。常規(guī)粉碎只能得到粒徑約45m的普通粉，而目前日益興起的超微粉碎技術(shù)則能將中藥粉碎至110m，且所得到的超微粉體具備良好的物理和生物特性.為中藥行業(yè)的發(fā)展注入了新的科技力量就中藥超微粉碎技術(shù)的原理方法及其在單味藥和復(fù)方制劑生產(chǎn)中的應(yīng)用現(xiàn)狀做一簡單綜述。

　　超微粉碎技術(shù)是20世紀(jì)80年代興起的一項物料粉碎新技術(shù).主要利用機(jī)械或流體動力的方法，實(shí)現(xiàn)對物料的剪切、碰撞、沖擊、研磨等作用，將粒度為0.5～5mm的固體原料粉碎成直徑小于10m，甚至1m的超細(xì)粉體『11目前常用的超微粉碎設(shè)備按其原理可分為機(jī)械式和氣流式機(jī)械式設(shè)備依靠研磨所產(chǎn)生的剪切力做功.粉碎比大，適用于中、軟硬度物料的粉碎;氣流式設(shè)備則以高速氣流作為載體，造成顆粒間或顆粒與機(jī)械間的碰撞、摩擦作用.達(dá)到粉碎的目的.因粉碎過程溫升低，氣流粉碎機(jī)多用于熱敏性和低熔點(diǎn)中藥材的超微粉碎翻。超微粉碎過程中，顆粒粒度發(fā)生巨大變化，物料實(shí)現(xiàn)從宏觀物體向微觀粒子的過渡.所得的超微粉體具備多種特殊的物化性質(zhì).例如良好的溶解性、分散性和流動性，獨(dú)特的光電性能等131。總之，超微粉碎技術(shù)因其作用時間短.可實(shí)現(xiàn)低溫操作.且所得粉體具備優(yōu)良特性等優(yōu)點(diǎn).已廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、航空、農(nóng)業(yè)等眾多行業(yè)，發(fā)展前景良好。

　　中藥超微粉碎目前，我國可供中醫(yī)入藥的植物、動物已多達(dá)上萬種.其中植物藥占絕大比例【4j由于植物源和動物源藥材的有效成分主要分布于細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間質(zhì)，尤以細(xì)胞內(nèi)為主，因此.如何最大限度釋放藥材活性成分即涉及到破壞細(xì)胞壁的問題傳統(tǒng)的提取方法例如溶劑提取法、升華法、蒸餾法等，雖操作簡便。可部分提取有效成分.但在溶質(zhì)的擴(kuò)散過程中，需要突破細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的障礙.故提取率較低I5】。另外.常規(guī)的粉碎方式也只能破壞胞問層.所得粉體中仍有完整細(xì)胞的存在，提取效果不佳。因此。以破壞中藥材細(xì)胞壁為目的.將超微粉碎技術(shù)引入到中藥行業(yè).成為目前的研究熱點(diǎn)。中藥超微粉碎是現(xiàn)代粉體技術(shù)在中藥行業(yè)的合理應(yīng)用.可分別將中藥材、中藥提取物和中藥制劑微粉化，在短時間內(nèi)快速得到粒徑小且分布均勻的中藥微粉或超微粉。由于該技術(shù)可獲得大于95%的細(xì)胞破壁率.能使細(xì)胞內(nèi)的活性成分大幅度快速釋放.故提取率大大提高。目前.關(guān)于中藥超微粉碎的界定和闡述不統(tǒng)一.但普遍認(rèn)為中藥超微粉碎主要指中藥的細(xì)胞級微粉碎.所得的中藥微粉又被稱為“細(xì)胞級中藥微粉”，其粒徑范圍為0.1～75m，粒度分布中心直徑為10～15mI。

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