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      豆粕

      山東埃爾派 | 點(diǎn)擊量:0次 | 2020-12-14

      摘要
      豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品。又稱“大豆粕”。按照提取的方法不同,可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副產(chǎn)品為一浸豆粕,而先以壓榨取油,再經(jīng)過浸提取油后所得的副產(chǎn)品稱為二浸豆粕。

        豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品。又稱“大豆粕”。按照提取的方法不同,可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副產(chǎn)品為一浸豆粕,而先以壓榨取油,再經(jīng)過浸提取油后所得的副產(chǎn)品稱為二浸豆粕。

        在整個加工過程中,對溫度的控制極為重要,溫度過高會影響到蛋白質(zhì)含量,從而直接關(guān)系到豆粕的質(zhì)量和使用;溫度過低會增加豆粕的水份含量,而水份含量高則會影響儲存期內(nèi)豆粕的質(zhì)量。一浸豆粕的生產(chǎn)工藝較為先進(jìn),蛋白質(zhì)含量高,是中國國內(nèi)現(xiàn)貨市場上流通的主要品種。

      物料優(yōu)點(diǎn)

        1.易吸收利用:豆粕經(jīng)益生菌發(fā)酵水解,產(chǎn)生大量具有獨(dú)特生理活性功能的活性肽。分子量低于5000的小肽混合物為產(chǎn)品的主要成分,易消化、吸收快、抗原性低,有效刺激腸道內(nèi)有益菌的增殖,調(diào)節(jié)體內(nèi)微生態(tài)菌群的結(jié)構(gòu),增加整個消化道對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的分解、合成、吸收和利用。

        2.防?。喊l(fā)酵豆粕中大量的高效益生菌在動物體內(nèi)可抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長繁殖,保持腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境處于平衡、穩(wěn)定狀態(tài),避免腸道疾病發(fā)生。

        3.提高飼料利用率:發(fā)酵豆粕富含多種微生物酶類如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等,可補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)源酶不足,加強(qiáng)了營養(yǎng)物質(zhì)的消化,提高動物對飼料蛋白質(zhì)和能量的利用率。

        4.促生長:發(fā)酵豆粕富含多種營養(yǎng)物質(zhì)如乳酸、維生素、氨基酸、未知促生長因子等,具有特有的發(fā)酵香味,適口性好,增加動物的采食量。乳酸還可調(diào)節(jié)幼畜腸道PH值,節(jié)省飼料中酸化劑的費(fèi)用,參與機(jī)體的新陳代謝,促進(jìn)生長。

      去除方法

        大豆中抗?fàn)I養(yǎng)因子是影響大豆蛋白源在飼料中使用的主要因素,要提高大豆蛋白源在飼料中的使用量,必須采取合適的措施進(jìn)行處理,使大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子失活、鈍化。世界范圍內(nèi)對降低或消除大豆蛋白抗?fàn)I養(yǎng)因子問題的研究在不斷完善,通常采用物理、化學(xué)和生物學(xué)等方法進(jìn)行鈍化處理。

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